El Festival de la Mazamorra convierte a Rotinet en epicentro de la cocina ancestral

Entre el 17 y 19 de julio se realizará la sexta edición del Festival de la Mazamorra “Rotinet ancestral”, evento que convertirá a Rotinet, corregimiento de Repelón, en epicentro de la cocina ancestral. Además es una de las actividades de la Ruta 23, iniciativa de la Secretaría de Cultura y Patrimonio de la Gobernación del Atlántico, enfocada en la preservación del patrimonio cultural e inmaterial, el fortalecimiento de las economías populares y la promoción del turismo cultural.

En el festival participarán 23 matronas tradicionales y 25 emprendimientos y tendrá lugar en la plaza principal. Es organizado por la Fundación Cultural y Social Brisas de Paz Afrocolombiana, con el respaldo de la Alcaldía de Repelón.

El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, destacó que el Festival de la Mazamorra es un ejemplo de cómo las tradiciones gastronómicas fortalecen la identidad cultural de la región Caribe, dinamizan la economía local y promueven el turismo alrededor del patrimonio inmaterial. Reiteró el compromiso de la administración departamental con el acompañamiento a las matronas y a las comunidades que preservan estos saberes ancestrales.

“En el Atlántico creemos que la cultura se construye desde las comunidades y que nuestras matronas son guardianas de un legado que merece ser protegido, valorado y compartido con las nuevas generaciones. A través de Ruta 23 seguimos respaldando festivales como el de Rotinet, porque además de preservar nuestras tradiciones, generan oportunidades para las familias, fortalecen el turismo cultural y proyectan al Atlántico como un referente de turismo cultural y riqueza gastronómica”, afirmó Verano.

El alcalde de Repelón, Jorge Reales, resaltó el impacto del festival en el desarrollo cultural, social y económico del municipio.

“El Festival de la Mazamorra es un orgullo para Repelón y, especialmente, para Rotinet. Demuestra que la cultura y la cocina tradicional pueden convertirse en motores del turismo, la economía local y la cohesión social. Desde la alcaldía respaldamos a las matronas y a las comunidades que mantienen vivo este legado con amor, dedicación y sentido de pertenencia”, expresó.

Dijo, además: “Más que una celebración gastronómica, este festival representa el recorrido que comienza en las parcelas de nuestros campesinos y culmina en las manos de las matronas, quienes preservan, preparan y transmiten recetas ancestrales que hoy hacen parte de nuestra identidad”.

PROGRAMACIÓN

Viernes 17 de julio: 6:00 p. m. Foro Rotinet Ancestral, cocinas en vivo, museo fotográfico y muestras culturales.

Sábado 18 de julio: desde las 11:00 a. m. Feria gastronómica, emprendimientos y presentaciones folclóricas.

Domingo 19 de julio: desde las 11:00 a. m. Continuación de la feria gastronómica y gran cierre musical con Beto Zabaleta.

Para garantizar la seguridad y el bienestar de los asistentes durante los tres días del festival, la Administración municipal, en coordinación con los organismos de socorro, mantendrá un plan de contingencia que contempla control de tránsito, puntos de atención en salud, presencia de la Policía Nacional y apoyo logístico.

Aldira Chamorro

Comunicadora social - periodista, especialista en Alta Gerencia, de la Universidad Autónoma del Caribe, con amplia experiencia en comunicaciones corporativas, periodismo y medios digitales.